quarta-feira, 31 de maio de 2017
DIA MUNDIAL DA CRIANÇA
segunda-feira, 29 de maio de 2017
A QUINTA DA PEDRA BRANCA - PARTE 2
Tendo em conta o texto publicado durante a semana passada denominado de “A QUINTA DA PEDRA BRANCA – PARTE 1“, para um total de 5 hectares, cujo nome Quinta da Pedra Branca advém do facto do próprio terreno ser do tipo arenoso, aí poderão encontrar:
sexta-feira, 26 de maio de 2017
II FEIRA MEDIEVAL DE BENFICA

Logo na quinta-feira, a partir das 16 horas, foi possível comprar produtos inspirados nos tempos antigos, no sentido de ser recriado um certo mercado medieval, em que os visitantes conseguissem desfrutar dos melhores sabores e aromas dessa mesma época, com decoração fidedigna e alusiva à época.
quarta-feira, 24 de maio de 2017
AGENDA DOMÉSTICA COZINHA COM ROSTO 2017: LISTA DE COMPRAS E CONTAS DO MÊS DE MAIO
Compreende-se que um parque natural é então uma área protegida por lei com paisagens naturais, seminaturais e humanizadas, de interesse nacional, cujo objetivo maior será o de conservar a fauna e a flora existentes para as gerações futuras.
Alguns exemplos de Parques Naturais a visitar em Portugal:
- Alvão
- Arrábida
- Douro Internacional
- Litoral Norte
- Montesinho
- Ria Formosa
- São Mamede
- Serra da Estrela
- Serras de Aire e Candeeiros
- Sintra-Cascais
- Sudoeste Alentejano e Costa Vicentina
- Tejo Internacional
- Vale do Guadiana
(fonte: https://www.calendarr.com/portugal/dia-europeu-dos-parques-naturais/)
Três notas, com a data de ontem, que eu acho importante destacar aqui:
- “O presidente da Liga para a Proteção da Natureza (LPN), Tito Rosa, defendeu hoje um reforço de meios que possibilitem uma melhor gestão dos parques naturais, um problema antigo, mas que continua sem resolução.”
- “No ano passado foram registadas 308 infrações em parques e reservas naturais de Portugal, a maioria relativa à prática de campismo e caravanismo e estacionamento, segundo dados da GNR.”
(fonte: http://observador.pt/2017/05/23/gnr-registou-no-ano-passado-308-infracoes-em-parques-naturais/)
- “A associação dos vigilantes da natureza voltou nesta terça-feira a alertar para a falta de pessoal nos parques naturais e a defender campanhas de sensibilização para turistas, enquanto o Governo garante que, até Julho, haverá mais 20 profissionais.”
(fonte: https://www.publico.pt/2017/05/23/sociedade/noticia/vigilantes-querem-mais-meios-e-governo-garante-mais-20-profissionais-ate-julho-1773134)
Para mais informações, por favor consulte:
http://www.icnf.pt/portal
segunda-feira, 22 de maio de 2017
A QUINTA DA PEDRA BRANCA - PARTE 1

Sugiro-vos, desde já, a subscrição da respetiva newsletter, a fim de receberem as últimas novidades da quinta, tais como promoções exclusivas, pois ainda poderão ter acesso a múltiplas receitas, divididas por diversas categorias e intimamente ligadas a cada um desses mesmos produtos à sua disposição, podendo destacar os seguintes:
segunda-feira, 15 de maio de 2017
BOLO DE CHOCOLATE COM CHANTILLY E PASTA DE AÇÚCAR - PARTE 3
No seguimento do texto publicado anteriormente (BOLO DE CHOCOLATE COM CHANTILLY E PASTA DE AÇÚCAR – PARTE 2), hoje apresento-vos então o terceiro e último vídeo acerca da receita filmada na minha cozinha do bolo de chocolate com chantilly e pasta de açúcar, incluindo:
– decoração final do bolo
Já agora, a receita utilizada para fazer a tal massa do bolo, foi retirada do livro Chocolate – A Arte e os Segredos, com a assinatura de Ana Sousa e Silva, com quem tive o prazer de conversar um pouco, no seu próprio espaço Com Cheiro a Chocolate, em Oeiras, devendo clicar na imagem abaixo de forma a ter acesso a essa mesma receita!
Algumas notas importantes a ter em conta aquando da utilização da intitulada pasta de açúcar:
– utilizar um bolo mais ou menos firme e algo húmido (desta vez utilizei bolo de chocolate, mas também costumo fazer bolo de iogurte que fica muito bem: ver a receita contida no seguinte link através da imagem abaixo)
– rechear e cobrir o bolo com um creme a gosto, não devendo ter recheio em demasia no caso de optar por uma só camada
– colocar a pré-cobertura (atenção: eu utilizei o chantilly porque o bolo era para ser consumido de imediato, caso contrário teria usado preferencialmente cremes que não necessitassem de frigorífico, tais como creme de manteiga ou ganache, já que os bolos decorados com pasta também não devem ir ao frigorífico; também se devem evitar frutas)
– reservar o bolo, por algum tempo, antes de ser coberto com pasta de açúcar
– espalhar, na mesa de trabalho, um pouco de farinha Maizena, ou então açúcar impalpável, que é uma mistura de açúcar em pó com farinha Maizena numa certa proporção, antes de estender a pasta com o rolo
– incorporar q. b. de CMC na pasta de açúcar, a fim de fazer modelagem, para a tornar mais maleável, elástica e seca mais depressa, servindo ao mesmo tempo de “cola alimentar” ao juntar-lhe um pouco de água
Para terminar toda esta série de vídeos, ainda vos deixo acima deste parágrafo, um outro ainda a respeito da mesma receita filmada, mas que aborda só a seguinte explicação:
– cobertura inicial do bolo com pasta de açúcar
Isto porque, existem sempre dúvidas, nunca sendo demais partilhar mais algumas ideias úteis com quem tiver interesse em aprender mais e melhor, conseguindo também surpreender possíveis convidados na sua festa de aniversário, por exemplo!
Por isso, depois contem-me como foi, sugerindo até partilharem algumas das vossas fotografias, boa ideia?
sexta-feira, 12 de maio de 2017
BOLO DE CHOCOLATE COM CHANTILLY E PASTA DE AÇÚCAR - PARTE 2
No seguimento do texto publicado anteriormente (BOLO DE CHOCOLATE COM CHANTILLY E PASTA DE AÇÚCAR – PARTE 1), hoje apresento-vos então o segundo vídeo acerca da receita filmada na minha cozinha do bolo de chocolate com chantilly e pasta de açúcar, incluindo:
– confeção do recheio e da cobertura do bolo
Já agora, devo acrescentar que a receita utilizada para fazer a tal massa do bolo, foi retirada do livro Chocolate – A Arte e os Segredos, com a assinatura de Ana Sousa e Silva, com quem tive o prazer de conversar um pouco, no seu próprio espaço Com Cheiro a Chocolate, em Oeiras, devendo clicar na imagem abaixo de forma a ter acesso a essa mesma receita!
Pois quanto à receita do recheio e cobertura do bolo, temos que:
RECEITA NA CATEGORIA DE SOBREMESA: Chantilly Caseiro
- 400 ml de natas para bater
- 100 g de açúcar fino
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- Colocar as natas no frigorífico algumas horas antes de começar a confecionar a receita
- Bater as natas na velocidade máxima durante cerca de 2 minutos, para depois reduzir e juntar o açúcar, mas sem nunca parar de mexer
- Quando as natas começarem a ficar mais sólidas, juntar o aroma de baunilha e continuar a bater até chegar à consistência desejada, colocando depois no frigorífico até ser utilizado
quarta-feira, 10 de maio de 2017
BOLO DE CHOCOLATE COM CHANTILLY E PASTA DE AÇÚCAR - PARTE 1
No seguimento do texto publicado anteriormente (PARABÉNS MÃE!), hoje apresento-vos então o primeiro vídeo acerca da receita filmada na minha cozinha do bolo de chocolate com chantilly e pasta de açúcar, incluindo:
– descrição dos ingredientes e utensílios utilizados
– confeção da massa do bolo
Já agora, devo acrescentar que a receita utilizada foi retirada do livro Chocolate – A Arte e os Segredos, com a assinatura de Ana Sousa e Silva, com quem tive o prazer de conversar um pouco, no seu próprio espaço Com Cheiro a Chocolate, em Oeiras, devendo clicar na imagem abaixo de forma a ter acesso a essa mesma receita!
E tal como podem verificar no final do vídeo acima, não se esqueçam de ficar atentos à próxima publicação a fim de terem acesso ao segundo vídeo relativo à receita do mesmo bolo!
segunda-feira, 8 de maio de 2017
PARABÉNS MÃE!
Ora cá estou eu com mais um vídeo acabadinho de publicar através do meu canal youtube, a propósito ainda do dia maravilhoso que foi o Dia da Mãe – 7 de maio!
E atenção que desta vez ainda irão ter a oportunidade de, assim que possível, caríssimos leitores do meu Blogue, assistir, em vídeo, às respetivas receitas do…
BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO COM CHANTILLY
- massa do bolo de chocolate
- recheio e cobertura com chantilly
- decoração do bolo com pasta de açúcar
Mas devo esclarecer-vos que foram várias horas de dedicação ao longo de cerca de 4 dias!
Espero que gostem e partilhem com os vossos amigos ou familiares, convidando-vos, desde já, a serem seguidores tanto a respeito ao meu Blogue, bem como ao meu canal Youtube, ou até mesmo a ver com a minha página do Facebook, a fim de receberem então mais novidades, pois outras propostas vos farei igualmente chegar através do vosso contacto fornecido, sem dúvida!
Para finalizar, de acordo com o site do Wikipédia, sabe-se que:
“Dia das Mães, também designado de Dia da Mãe, é uma data comemorativa em que se homenageia a mãe e a maternidade. Em alguns países é comemorado no segundo domingo do mês de maio (como no Brasil e na Irlanda). Em Portugal é comemorado no primeiro domingo do mês de Maio.“
Por isso, dizer-lhe o quanto gostamos dela, ao mesmo tempo que se oferece algo especial, feito por nós e exclusivamente a pensar nela, não existe outro momento igual!
RECEITA DA CATEGORIA DE COSMÉTICA: Creme Anti-rugas com Colagénio e Elastina
- 100 g de creme base (ver abaixo a receita do creme hidratante de azeite)
- 20 gotas de colagénio
- 20 gotas de elastina
- juntar o colagénio e a elastina ao creme base com a ajuda de uma pipeta Pasteur e misturar muito bem
- colocar o creme obtido num frasco de vidro e usar
- 1 parte de cera emulsionante
- 3 partes de azeite
- 5 partes de água destilada
- algumas gotas de óleo essencial de rosas e limão
- colocar a cera emulsionante a derreter em banho-maria em lume brando, para mais tarde verter o azeite
- quando tudo estiver derretido, retirar do calor e adicionar a água desminarelizada
- mexer muito bem até começar a arrefecer e a espessar com a ajuda de uma varinha mágica
- adicionar os óleos essenciais e misturar novamente, para depois reservar num recipiente de vidro
sexta-feira, 5 de maio de 2017
NOTÍCIAS DA ATUALIDADE
Entre ontem e hoje, no Centro de Congressos de Lisboa, realiza-se o XVI Congresso de Nutrição e Alimentação, que sendo organizado pela Associação Portuguesa dos Nutricionistas, é uma referência nacional na área da nutrição e alimentação, no qual participam mais de 1500 profissionais, como por exemplo Nutricionistas, Investigadores, Médicos, Enfermeiros e Estudantes.Existe até uma aplicação disponível para download, a partir da qual se consegue acompanhar todo o evento, feita pela Viver Saudável, a revista oficial do Congresso:
Acrescente-se ainda que o tema principal irá ser “Sustentabilidade Alimentar: desafios“, com o objetivo de debater e refletir acerca dos principais pilares em torno da sustentabilidade alimentar: dietas saudáveis e sustentabilidade; valorização de subprodutos no setor agroalimentar; políticas alimentares em saúde; sustentabilidade de unidades de restauração coletiva; sustentabilidade alimentar; desperdício alimentar; sustentabilidade na produção e na distribuição de alimentos.
“A Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO) identifica a sustentabilidade agrícola e alimentar como uma das áreas estratégicas a trabalhar à escala global para assegurar a preservação dos recursos e disponibilidade de alimentos e a nutrição das populações.“
Mais informações em:
Para terminar este texto, deixo-vos aqui uma outra notícia, sendo ao mesmo tempo um agradável anúncio de emprego para quem tiver disponibilidade de viajar, comer nos melhores restaurantes do mundo e ainda ser pago por isso!
“A Michelin, cujas estrelas são desejadas pelos chefs de topo, está a contratar inspetores para avaliar restaurantes em Nova Iorque, nos EUA, de acordo com a CNN.Quais agentes secretos, têm de fazer marcações nos restaurantes utilizando nomes falsos, pagam as suas próprias contas e ser o mais discretos possível. Depois da refeição em si, há que escrever relatórios detalhados, monitorizar as notícias, tirar fotografias e visitar cada restaurantes tantas vezes quanto necessário.”
Contudo, ainda tendo em conta a mesma fonte, este tipo de trabalho implica “viajar durante três semanas por mês e comer em restaurantes pelo menos 275 refeições por ano“, cujos inspetores costumam somar, na sua maioria, “mais de 10 anos de experiência nas áreas de hospitalidade e cozinha“.
quarta-feira, 3 de maio de 2017
AGENDA DOMÉSTICA COZINHA COM ROSTO 2017 - MÊS DE MAIO E LISTA DE ANIVERSÁRIOS
Ora cá nos encontramos nós, no mês de maio, o quinto mês do calendário gregoriano que tem 31 dias, também chamado de “mês das flores”!
Possíveis origens para o seu nome:
– deusa romana Bona Dea da fertilidade
– deusa grega Maya, mãe de Hermes
– sob o Antigo Regime francês, plantava-se um “Maio” ou “árvore de Maio” na honra de alguém
– no Condado de Nice, dançava-se as rondas de Maio ao redor da árvore de Maio
- 2 folhas de louro
- sal q. b.
- pimenta q. b.
- vinho branco q. b.
- alecrim q. b.
- 1 cebola grande
- margarina q. b.
- azeite q. b.
- 2 cenouras
- 1 embalabem pequena de rúcula
- 6 tomates cherry
- sementes de sésamo q. b.
- 4 tostas
- vinagre q. b.
- mistura de ervas aromáticas q. b.
- queijo mozarela
- 1/2 abóbora de manteiga
- levar a abóbora a assar num tabuleiro de ir ao forno
- deixar o lombo algum tempo a marinar com o louro, sal, pimenta e alecrim, coberto com o vinho branco
- levar o lombo a alourar numa frigideira antiaderente em lume brando
- colocar o lombo sobre a camada de cebola cortada às rodelas, no meio de um tabuleiro de ir ao forno, ao qual se juntou o resto da marinada, cubos de margarina e azeite, para além das cenouras cortadas aos palitos finos, cerca de 40 minutos, sem esquecer de o tapar durante cerca de metade do tempo
- preparar a salada com a rúcula, os tomates cherry, as sementes de sésamo, as tostas partidas aos pedaços, o azeite, o vinagre, a mistura de ervas aromáticas e o queijo mozarela cortado aos pedaços
- tirar a abóbora do forno, para logo a seguir raspar a sua pele, temperando o «puré» com sal e noz moscada enquanto está a ser esmagada com a ajuda de um garfo
Segundo a Igreja Católica, maio é o mês de Maria, Mãe de Jesus, logo também é o mês em que se celebra a maternidade e o respirar da Natureza florida com os dias mais longos!
Portanto, durante este mês ofereça mais de si mesmo aos que o rodeiam, cuide das suas plantas, faça mais passeios ao ar livre com a sua em família, ou seja, acredite mais no seu próprio potencial, frequente um workshop, reinvente-se!
segunda-feira, 1 de maio de 2017
UNBOXING DJI OSMO MOBILE
Já só pensa nas suas férias de verão? E por acaso é daquelas pessoas que não vai querer perder nenhuma memória, estou certa?
Por tudo isto, vai ser mais fácil manter a câmara direita e sem quaisquer oscilações, controlando-a a partir dos botões específicos para disparar e gravar disponíveis no Osmo Mobile, assim como proceder aos ajustes manuais do ISO, obturador e balanço de brancos, com um simples arrastar do dedo pelo ecrã do telemóvel.
Outras utilizações possíveis: