sexta-feira, 26 de fevereiro de 2021

Brownies Saudáveis (receita de @alexandra.healthymunchies)



Quem é a autora da receita culinária convidada desta semana?

A Alexandra é professora do ensino secundário a tempo inteiro e formadora de Inglês nas horas vagas, teve, desde sempre, como paixão a culinária e os sabores. A saga pela procura da sua melhor versão e o abandono do tabagismo levaram-na progressivamente a adotar um estilo de vida mais saudável que inclui a prática de exercício físico e alterações na sua alimentação já que, durante décadas, adiou o abandono do tabagismo devido ao pânico que tinha em ganhar peso. Algo que sucedeu nos primeiros dois meses. Contudo, e apesar de um passado de dietas restritivas, de contagem de calorias e oscilações constantes de peso, neste momento, dado os novos hábitos alimentares adquiridos, abandonou esses todos esses padrões e nota uma clara melhoria na sua saúde a todos os níveis.

Estes resultados motivaram, então, a criação da conta na rede social Instagram, em setembro último, de forma a partilhar o que mais a apaixona: cozinhar alternativas mais saudáveis, propondo, de igual modo, receitas de caráter mais flexível e, quem sabe, poder ajudar outras pessoas que se identifiquem com ela.

RECEITA NA CATEGORIA DE SOBREMESA: Brownies Saudáveis

brownies saudáveis

Ingredientes:
  • 100 g de farinha de aveia;
  • 25 g de cacau em pó;
  • 70 g de chocolate;
  • 50 g de manteiga ou óleo de coco;
  • 70 g de iogurte grego;
  • 100 g de açúcar ou 10 gr de adoçante;
  • 3 ovos;
  • 1/2 colher de fermento em pó;
  • 70 gr de chocolate triturado ou pepitas.

Confeção:

  1. Derreter o chocolate com a manteiga e óleo de coco no micro-ondas, verificando a cada 30 segundos; misturar os elementos secos.
  2. Juntar os ovos com o iogurte, chocolate e óleo de coco aos secos e bater gentilmente.
  3. Adicionar o chocolate triturado ou pepitas.
  4. Levar ao forno, numa forma de 22 cm, durante 20 minutos, 180°.

Nota: O brownie apresentado nas fotos foi confecionado com o dobro da receita para ficar mais alto. Caso o façam, aumenta o tempo de cozedura cerca de 10 minutos.

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