SOMMARRIS, SUÉCIA

Eu trabalhava 60 horas, por semana, na Suécia. Reunia três outros casais mensalmente, para o longo jantar de sábado, regado a bons vinhos dourenses e sobremesas inusitadas. 

GADO-GADO, Indonésia

Trabalhei pouco tempo lá, mas tive uma grande amiga que emigrara para a Suécia. A filha dela era uma criança muito extrovertida que integrava a cultura emotiva da mãe com a lógica sueca.

NERO OSSIDIANA, O VERMELHO DAS ILHAS EÓLIAS POR TENUTA DI CASTELLARO

Símbolo do terroir vulcânico, composto por 90% de Corinto Nero, este vinho representa a missão da vinícola siciliana de preservar as tradições e características únicas da região.

Feijoada Brasileira sem porco

Nasci e vivi uns 25 anos pelo Brasil. Cedo tornei-me meio-vegetariano, sem carne vermelha nem porco. 

Prova de Vinhos – Quinta do Tamariz: 10 julho

 

Uma oportunidade única de conhecer a evolução dos Vinhos Verdes brancos da Quinta do Tamariz, limitada a 20 participantes.

Os Nossos Vinhos para o Mundo!

26 produtores do Algarve, Alentejo, Beira Interior, Dão, Douro, Minho, Ribatejo, Setúbal e 176 empresários

Feira da Vinha e do Vinho - Anadia 2024

Esta 21.ª edição irá realizar-se entre os dias 19 e 23 de junho, não perca!

Os 10 Textos mais vistos em 2023 na Revista P´rá Mesa!

Releia os 10 textos mais lidos até hoje em www.pramesa.pt e depois diga qual é o seu preferido nos comentários!

COQ AU VIN – França/Suíça

Desde que comecei a carreira internacional, eu ouvia falar deste prato francês.

Cozido à Portuguesa à Algarvia

A primeira vez que cheguei a Portugal, 1977, adorei o Cozido à Portuguesa!

Cachupa de Cabo Verde

A minha primeira consultadoria em África foi em Cabo Verde. Naquela altura, quase não havia água na capital, a Praia. 

Quer Ganhar 1 Voucher de Desconto numa Prova de Vinhos para 2 pessoas na Herdade Foz da Represa? (encerrado)

Concorra a uma experiência incrível a dois, num espaço aninhado no baixo Alentejo e que conta a história de um solar com mais de 200 anos!

Buzinas

Eu, jovem, em Estocolmo, trabalhava para poder estudar...

Raymond e Nelson da Herdade Foz da Represa em Entrevista à Revista P´rá Mesa!

"Que experiência incrível fazer uma degustação de vinhos nesta vinícola.
Os anfitriões são muito acolhedores e têm muito conhecimento de todos os vinhos locais. Uma ótima visita..."

Figo da Índia - Marrocos

Fiz trabalhos para a UNESCO. Palestrei num seminário mundial no Marrocos, onde fui convidado para um jantar com a princesa, irmã do rei, num dos seus palácios, em Tânger. Um empregado de mesa por convidado. Inesquecível!

A Casa Santos Lima em Entrevista à Revista P´rá Mesa!

"A Casa Santos Lima é uma empresa familiar que se dedica à produção, engarrafamento e comercialização de vinhos portugueses. Trabalha nas regiões de Lisboa, Algarve, Alentejo, Douro e Vinhos Verdes." 

A Receita de Açorda Seca de Bacalhau acompanhada de Vinho Branco Madre Paula!

Em termos de gastronomia nacional, o Concelho de Odivelas insere-se na "região da Estremadura", mas também na "zona saloia": historicamente constituída pela zona de campo, às portas da cidade de Lisboa, caracterizada pelo seu caráter produtivo e de lazer, devido às suas características ambientais, como as águas e os pinhais de Caneças.

Comemorações do 24.º Aniversário do Município de Odivelas!

Matematicamente, estamos perante quase um quarto de século de uma história em constante transformação e evolução, parabéns!

Jack Soifer dá a conhecer Vinho Português a Empresários Estrangeiros!

Jack Soifer representa SWEDES ABROAD em Portugal, sendo, assim, consultado por empresários e por casais perto da reforma que, por cá, procuram uma segunda habitação. 

Pepino-do mar, China.

Nas primeiras vezes que fui à China, em delegações comerciais, éramos convidados a jantar com Ministros, etc. Fiz amizade com um diretor da Região de Nanking, que depois ofereceu um negócio. Nas galas costumavam disponibilizar miniporções de 20 pratos variados. O último era um bife, para nos fazer dormir e dispensar o pequeno-almoço!